Питание при язве желудка: правила, меню, диета по дням
Правила питания при язве желудка
Язвенная болезнь является хроническим заболеванием, которое постоянно обостряется. И правильное питание при язве желудка играет очень важную роль в процессе выздоровления, несмотря на то, что методов лечения язвы большое количество.
Когда обостряется данное заболевание, рацион должен состоять из нужных для организма элементов. Также желательно, чтоб еда и ее химический состав, температура были соответствующими норме.
Нужно соблюдать диетическое питание при болезни. Это подразумевает, что из меню нужно убрать определенные продукты. Не должно быть жареных блюд, хлебобулочных изделий, приготовленных из сдобного теста, тугоплавких жиров, острой пищи, бульонов из грибов и мяса, солений и копченостей, а также алкогольных напитков и воды с газом.
Что касается горячих и холодных блюд, то их можно кушать, когда нет обострения язвы.
Правила лечебного питания
- Кушайте чаще, но меньшими порциями.
- Всегда пейте молоко, прежде чем лечь спать.
- При обострении болезни еду трите на терке, перед тем как кушать.
- Готовьте на пару, варите и тушите блюда.
Что едят при язве желудка?
Лечение язвы направлено на то, чтоб восстановить нормальную работу всех систем. Поэтому нужно питаться соответствующим образом.
Рацион должен включать в себя молоко, потому что там есть много полезных элементов. Но бывает так, что организм отказывается принимать его. В таком случае употребляйте его в небольших дозах, например, с кофе или чаем.
Не забывайте и о растительных жирах, которые тоже ускоряют процесс заживления, добавляйте их в ваши блюда.
Лечить язву двенадцатиперстной кишки нужно так же, как и язву желудка. Лечебное питание для этого нужно выбирать аналогичное.
Диета при язве во время обострения по дням
Если болезнь обостряется и присутствуют неприятные болевые ощущения, соблюдайте данную диету.
1 день
Завтрак может состоять из йогурта, хлеба с маслом и негазированной минеральной воды.
На второй завтрак съешьте 2 яйца всмятку, кашу с рисом, пюре из фруктов и запейте молоком.
Обед должен состоять из куриного супа с белым хлебом, макарон с котлетой, яблочного или фруктового суфле и молока.
Полдник состоит из пюре из картофеля с пшеничным хлебом и котлетой, которая приготовлена на пару, размоченного изюма и напитка из шиповника.
На ужин отварите говядину, возьмите 2 вареных яйца, сделайте салат из овощей и запивайте все это киселем из свежих фруктов.
Перед сном выпейте молоко.
2 день
Вода без газов и хлеб с маслом.
Возьмите 2 яйца и приготовьте паровой омлет, манную кашу и запейте это чаем, который можно подсластить.
Можно съесть суп с овощами, паровые нежирные фрикадельки из говядины, зеленый горошек, картофель, сваренный с кожурой, фруктовое желе и чай.
Покушайте овсяную кашу с пшеничным хлебом и запейте молоком.
Съешьте отварную рыбу, пюре из овощей и вареное яйцо с хлебом, выпейте молока.
На ночь выпейте молоко.
Порция должна быть такой величины, чтоб соответствовать вашим потребностям. Стоит помнить, что переедать крайне нежелательно.
Диета при регрессе заболевания
Если язвенная болезнь не дает о себе знать, ее проявления не присутствуют, то соблюдайте следующую диету. Она полезна и при гастрите.
1 день
Утром съешьте 2 яйца всмятку и кусочек пшеничного хлеба, запейте фруктовым киселем.
Второй завтрак должен состоять из отварной говядины, гречневой каши и хлеба, чая без сахара.
На обед съешьте окрошку, отварную рыбу и картошку с хлебом пшеничным, запейте все компотом и закусите сливами.
Полдник должен состоять из кусочка хлеба с маслом, йогурта и персика.
Поужинайте тушеной капустой, отварной говядиной с кусочком хлеба, инжиром и фруктовым суфле. Запейте молоком.
2 день
Съешьте 2 вареных яйца с пшеничным хлебом и закусите желе с фруктами.
Через некоторое время покушайте рисовую кашу с котлетой из говядины с кусочком хлеба, выпейте кофе с молоком.
Пообедайте молочным супом, пюре из картофеля с котлетой, мягкой грушей, йогуртом и чаем.
Съешьте бутерброд, размявшуюся курагу и запейте фруктовым киселем.
Поужинайте рисовой кашей с рыбой на пару и хлебом, закусите абрикосами и запейте молоком.
Строгая диета Урала
Также можно применять диету Урала в лечении язвы. Это тяжелая диета. Нужно каждый день принимать лекарство из зверобоя. Однако если вы будете с точностью ее соблюдать, то через год вы забудете о язве навсегда.
Чтобы приготовить лекарство, нужно сделать следующее. В высокую кастрюлю на дно поместите асбест, а на него банку (1 литр). Лучше всего, если у нее будет широкое горлышко. Возьмите траву зверобоя и положите в банку, чтоб она полностью была заполнена. Налейте туда чуть-чуть оливкового масла. В кастрюлю налейте воды и поставьте ее на газ. Возле нее поместите другую кастрюлю, заполненную водой. Пусть эти две кастрюли закипят, и потом поддерживайте кипение.
Кипение должно продолжаться шесть часов. Когда вода будет выкипать с той кастрюли, в которую помещена банка, то в нее нужно доливать воду с другой кастрюли, которую вы тоже ставили на газ. После 6 часов кипения убирайте лекарство с плиты, процедите его и уберите в темное место для хранения.
Лекарство из зверобоя употребляйте по 1-2 ст. ложки перед едой примерно за 30 минут. Во время лечения придерживайтесь строгой диеты. Первые несколько дней лучше всего будет, если вы поголодаете. Потом дней 5 употребляйте третью часть яйца вареного трижды в день. Следующие 2 недели можно кушать овсянку и половину вареного яйца. После этого в рацион разрешается включить куриный бульон.
Примерно через месяц или чуть больше можно употреблять куриное мясо в небольшом количестве. Придерживайтесь этой строгой диеты месяца три. После 10 месяцев лечения язвы можно садиться на привычную диету. Алкогольные напитки нельзя употреблять полгода и больше.
Полезный совет для здоровья
Если вы хотите пощадить свой желудок, то кушайте правильно, до 6 раз в день, по чуть-чуть. На первых этапах лечения уменьшите энергетическую ценность пищи, которую вы принимаете, то есть употребляйте меньше углеводов.
Болеющему человеку понадобится соблюдать постельный режим, чтобы не использовать много энергии организма.